Avocado-fyldte æg
opskrift

Avocado-fyldte æg er en nærende og lækker snack, der passer perfekt til brunch eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk frisk koriander (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Paprika (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog æggene i kogende vand i ca. 10 minutter, indtil de er hårdkogte. Afkøl dem i koldt vand og pil dem.
2. Skær æggene i længden og fjern blommerne forsigtigt til en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, hakket koriander, salt og peber til skålen. Mos blandingen indtil den er jævn.
4. Fyld æggehviderne med avocado-blommesmøringen.
5. Drys paprika over og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 9 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.34 (4951 anmeldelser) ★★★★★ del