Avocadofyldte Tortillas

Fremgangsmåde

1. Halver avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet ud i en skål.
2. Mos avocadoen med en gaffel, og tilsæt limejuice, salt og peber.
3. Hak tomat, agurk og rødløg i små tern.
4. Bland grøntsagerne i den mosede avocado.
5. Læg tortillas på en tallerken og fordel avocadofyldet jævnt på dem.
6. Tilsæt hytteost ovenpå fyldet og drys eventuelt med frisk koriander.
7. Rul tortillas tæt sammen og nyd dem straks!