Kyllingesalat med Avocado
En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado. Perfekt til frokost eller som en let middag. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kyllingebrysterne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og skær dem i tern.
- Skær avocadoen, peberfrugten, rødløget og cherrytomaterne i små tern.
- I en stor skål, bland kylling, avocado, peberfrugt, rødløg, cherrytomater og spinat.
- Tilsæt citronsaft, olivenolie, salt og peber.
- Rør forsigtigt rundt, så alle ingredienserne bliver godt blandet.
- Server straks, eller lad den stå i køleskabet i 30 minutter før servering for at lade smagene blande sig.
Næringsinformation (pr. portion)
- Kalorier: 350 Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 10 g Fiber: 5 g