Herkullige Avokado-Tacos
opskrift

En frisk og mættende avokado-taco, perfekt til en hurtig frokost eller middag. Kombiner friske ingredienser og nyd smagsoplevelsen!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 4 majs-tacos
- 2 modne avokadoer
- 1 tomat
- 1 rødløg
- Saften fra 1 lime
- 1 dl frisk koriander
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl sorte bønner (færdige, skyllede)
- ½ dl fetaost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Forbered ingredienserne: Halver avokadoerne, fjern stenene og skrab indholdet i en skål. Mos avokadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget og tomaten. Tilsæt dem til den moste avokado.
3. Pres limesaften i blandingen og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de skyllede sorte bønner og hakket koriander til blandingen. Rør forsigtigt.
5. Varm majs-tacoerne hurtigt på en pande eller i mikroovnen.
6. Fyld tacoerne med avokadoblandingen og smuldre fetaosten over, hvis du bruger det.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 3.27 (3316 anmeldelser) ★★★★★ del