Herkuløse Avocado-toast
opskrift

Disse avocado-toast er en hurtig og sund morgenmad eller snack, der er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saften fra 1/2 citron
- Salt og peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Cherrytomater (til pynt, hvis ønskes)
- Frisk basilikum eller koriander (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Rist brødet i en brødrister eller på en pande, indtil det er gyldent.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Skær cherrytomaterne i skiver og læg dem ovenpå toastene.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 3.62 (5263 anmeldelser) ★★★★★ del