Herkuleiske Avokado-toast
opskrift

Avokado-toast er en hurtig og lækker morgenmad eller snack, der er fyldt med sunde fedtstoffer og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 personer
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Friske krydderurter (f.eks. koriander eller persille)
- 1 lille tomat, skåret i skiver (valgfrit)
- 1 æg (kogt eller stegt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsskiverne, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avokadoen, og mos det hele sammen med en gaffel, indtil det er ensartet.
4. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Læg tomatskiverne ovenpå og tilføj eventuelt et kogt eller stegt æg.
6. Pynt med friske krydderurter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.54 (570 anmeldelser) ★★★★★ del