Herkuleisk avokado-toast
opskrift

Rugbrød og avokado kombineres til en lækker morgenmad eller snack. Hurtig tilberedningstid og nem fremstilling gør denne opskrift perfekt til hverdagen.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver rugbrød
- 1 moden avokado
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1/2 dl cherrytomater (valgfrit)
- Frisk basilikum eller koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist rugbrødsskiverne til de er gyldne.
2. Halvér avokadoen og fjern stenen. Skrab frugtkødet ud i en skål og mos det med en gaffel.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til den mosede avokado. Rør godt rundt.
4. Fordel avocadosmørret på de ristede brødskiver.
5. Halvér cherrytomaterne og læg dem ovenpå avokadoen.
6. Pynt med friske krydderurter som basilikum eller koriander, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 300 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.39 (3432 anmeldelser) ★★★★★ del