Herkullige avokado-toast
opskrift

Beskrivelse: Disse avokado-toast er en perfekt morgenmad eller snack, der er både nærende og lækker.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/4 teskefuld chili (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander) til pynt

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne gyldne.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chili til avokadoen. Mos avokadoen med en gaffel, indtil den er glat.
4. Fordel avokadomoset på de ristede brødskiver.
5. Læg de kogte eller stegte æg ovenpå avokadoen.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Proteiner: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.48 (1609 anmeldelser) ★★★★★ del