Herkulean Avocado-Toast
opskrift

En hurtig og nærende morgenmad eller snack, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Forberedelsestid: 10 minutter. Antal portioner: 2.
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saft fra 1/2 citron
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Cherrytomater (til pynt)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum, til pynt)
Instruktioner:
1. Rist toastbrødet i en brødrister eller på en pande, indtil det er gyldenbrunt.
2. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab avocado-kødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, sort peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er ensartet.
4. Smør avocado-blandingen på de ristede skiver brød.
5. Skær cherrytomaterne i skiver og læg dem på toastene.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.86 (4481 anmeldelser) ★★★★★ del