Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt de revne gulerødder, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i 15-20 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, drænes det og tilsættes til saucen. Rør godt, så spaghetti dækkes af saucen.
6. Server varm, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (430 anmeldelser) ★★★★★ del