Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til både frokost og aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, revet gulerod og squash.
2. Tilsæt æg, havregryn, salt og peber. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
3. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
4. Varm olien op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme, evt. med en salat eller kartofler.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (3589 anmeldelser) ★★★★★ del