Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i panden. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i cirka 15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.98 (1699 anmeldelser) ★★★★★ del