Spaghetti Bolognese (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce, perfekt til en hyggelig middag.

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stykke selleri, hakket
- 400 g dåsetomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 400 g spaghetti
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket oksekød og brun det.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri til panden. Sauter i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt de dåsetomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i 15 minutter.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og tilsæt det til saucen. Rør godt rundt.
6. Server straks med friskrevet parmesan og evt. pynt med basilikum.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (6227 anmeldelser) ★★★★★ del