Lækker Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det i ca. 7-10 minutter.
4. Rør tomatpuré, hakkede tomater og rødvin i. Tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 650
Protein: 28 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.74 (2655 anmeldelser) ★★★★★ del