Pasta med pesto og cherrytomater (20 minutter, 2 portioner)
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, frisk pesto og søde cherrytomater.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g cherrytomater, halveret
- 50 g pesto (frisk eller fra glas)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de halverede cherrytomater til panden og steg dem i 3-4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Dræn pastaen og tilsæt den til panden sammen med pestoen. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pesto.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.51 (4410 anmeldelser) ★★★★★ del