Lækre Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (fra dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens opvarmes en stor pande over medium varme, og løget sauteres i lidt olie, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløg og gulerod, og sautér i yderligere 2-3 minutter.
4. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i panden, og rør det godt sammen.
6. Tilsæt rødvinen, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter.
7. Når pastaen er færdigkogt, drænes den, og blandes med Bolognese-saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan og evt. pynt med basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (1299 anmeldelser) ★★★★★ del