Herkuløse avokado-toast
opskrift

Denne friske og sunde avokado-toast opskrift er perfekt til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og opskriften rækker til 2 portioner.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- Saften fra 1 citron
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 skive tomat (valgfrit)
- 2 spsk smuldret fetaost (valgfrit)
- Rucola eller andet grønt til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist brødskiverne gyldne.
2. Halver avokadoen, fjern stenen og skær frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avokadoen og mos det hele med en gaffel indtil det er glat.
4. Smør avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Tilsæt eventuelt tomatskiver og smuldret fetaost ovenpå.
6. Pynt med rucola eller andre grønne planter.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Proteiner: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.33 (4633 anmeldelser) ★★★★★ del