Herkullige avokado-toast
opskrift

Avokado-toast er en hurtig og lækker morgenmad eller snack, der er fyldt med næringsstoffer. Forberedelsestiden er cirka 10 minutter, og opskriften rækker til 2 portioner.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 2 stk. æg (valgfrit)
- Frisk basilikum eller koriander til pynt (valgfrit)
- Chili- eller paprika pulver (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist brødskiverne til de er gyldne og sprøde.
2. Skær avokadoen over og fjern stenen. Skrab avokadoens indhold ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avokadoen. Mos blandingen med en gaffel indtil den er ensartet.
4. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. (Valgfrit) Kog eller steg æggene som ønsket og læg dem ovenpå avokadoen.
6. Pynt med friske urter og drys chili- eller paprika pulver over, hvis du ønsker ekstra smag.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, uden æg):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.7 (3622 anmeldelser) ★★★★★ del