Herkullige avokado-toast
opskrift

Disse avokado-toast er lækre og nærende og perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogt eller stegt)
- Frisk koriander eller persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist brødskiverne i en brødrister eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrap frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avokadoen og mos det med en gaffel, indtil det er glat. Krydr med salt, peber og chilipulver.
4. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Tilbered æggene som ønsket og læg dem ovenpå avokadoen.
6. Pynt med frisk koriander eller persille og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 5 (4936 anmeldelser) ★★★★★ del