Herkuløse avokado-toast
opskrift

Avokado-toast er en lækker og nærende morgenmad, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en let snack eller morgenmad.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chili (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rist brødskiverne gyldne.
2. Skær avokadoen over, fjern skallen og stenen, og mos avokadoen i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chili (hvis du bruger det) til avokadoen.
4. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Forbered æggene på den ønskede måde og læg dem ovenpå avokadoen.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.92 (5818 anmeldelser) ★★★★★ del