Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller, serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl havregryn
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk. smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, havregryn, finthakket løg, æg, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne, og tilsæt smør. Rør godt rundt, så smørret smelter.
6. Anret frikadellerne på en tallerken sammen med kartoflerne, og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.27 (3396 anmeldelser) ★★★★★ del