Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme, og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og peber. Rør det hele sammen.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
7. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 32 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 64 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.59 (316 anmeldelser) ★★★★★ del