Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og altid populær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarmes lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
4. Tilføj den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt og lad saucen simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og tilsættes til saucen. Rør godt, så spaghetti bliver dækket af saucen.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.82 (1125 anmeldelser) ★★★★★ del