Herkuleiske avokado-toast
opskrift

Disse avokado-toast er en hurtig og nærende morgenmad eller snack, der er fyldt med smag og sunde fedtstoffer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- Saft fra 1/2 lime
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt
- 2 æg (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne til den ønskede bruningsgrad.
2. Imens, skær avokadoen over og fjern stenen. Skrap avokadoens indhold i en skål og mos det med en gaffel.
3. Tilsæt limesaft, salt, sort peber og chilipulver til den mosede avokado. Rør godt rundt.
4. Fordel avokadoblandingen over de ristede brødskiver.
5. (Valgfrit) Kog eller steg æggene på den ønskede måde og læg dem ovenpå avokado-toastene.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.93 (3972 anmeldelser) ★★★★★ del