Herkulean Avocado Toast
opskrift

Avocado toast er lækker og nærende, perfekt til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og opskriften rækker til 2 portioner.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 teskefulde olivenolie
- 4 cherrytomater (valgfrit)
- Frisk basilikum eller koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist brødskiverne i en brødrister eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avocadoen og mos det med en gaffel, indtil det er glat.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Dryp olivenolie over toastene.
6. Halver cherrytomaterne og læg dem ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kostfiber: 8 g

Bedømmelse: 4.58 (3718 anmeldelser) ★★★★★ del