Herkullige avokado-toast
opskrift

Avokado-toast er en hurtig og nærende morgenmad eller snack, der er fyldt med smag og sunde fedtstoffer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 stk æg (stegt eller kogt)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Rist brødet i en toastmaskine eller på en pande, indtil det er gyldenbrunt.
2. Halver avokadoen, fjern skallen og stenen. Mos avokadoen i en skål og bland citronsaft, salt, peber og chilipulver i.
3. Fordel avokadomoset over de ristede brødskiver.
4. Steg æggene på den ønskede måde og læg dem ovenpå avokado-toastene.
5. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.83 (6264 anmeldelser) ★★★★★ del