Herkullige Avocado Toasts
opskrift

Beskrivelse: Disse avocado toasts er en hurtig og nærende morgenmad eller snack, der giver smag og energi hele dagen.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saft fra 1 lime
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (stegte eller kogte)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum)

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne på din foretrukne måde (f.eks. i toasteren).
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt limesaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er ensartet.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Steg æggene på din foretrukne måde og læg dem ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.12 (4296 anmeldelser) ★★★★★ del