Avocado-toast med æg
opskrift

Disse avocado-toast er en nærende og lækker morgenmad eller snack, der tilberedes hurtigt.
Valgetid: 10 minutter
Antal personer: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Frisk koriander eller basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktion:
1. Rist brødskiverne på din ønskede måde, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Del avocadoen og fjern stenen. Skrab avocadoens kød i en skål og mos det med en gaffel.
3. Tilsæt limesaft, salt, peber og chilipulver til den mosede avocado. Rør godt sammen.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Kog eller steg æggene som ønsket og placer dem ovenpå avocado-toastene.
6. Pynt med frisk koriander eller basilikum, hvis du ønsker det. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.6 (6333 anmeldelser) ★★★★★ del