Herkullige Avokado-toast
opskrift

Disse avokado-toast er den perfekte morgenmad eller snack, fyldt med smag og næringsstoffer.
Valgetid: 10 minutter
Annosstørrelse: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 lille lime (saften)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Frisk koriander (til pynt, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Rist brødet i brødristeren, indtil det er gyldenbrunt.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrab indholdet i en skål.
3. Tilsæt limesaft, salt og sort peber til avokadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er glat.
4. Hvis ønskes, tilsæt chilipulver til blandingen.
5. Kog eller steg æggene, som du foretrækker.
6. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
7. Læg de tilberedte æg ovenpå avokadoen og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 8 g

Bedømmelse: 3.11 (2162 anmeldelser) ★★★★★ del