Herkullige Avocado Toast
opskrift

Denne nemme og hurtige avocado toast opskrift er perfekt til morgenmad eller som en snack. Friske avocadoer kombineret med sprødt brød og lækre toppings gør denne ret til en sand delikatesse.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 modne avocadoer
- 4 skiver brød (f.eks. fuldkorns- eller surdejsbrød)
- 1 citron (saft)
- Salt og peber efter smag
- 1 tomat (skivet)
- 1/2 rødløg (tyndt skåret)
- Frisk basilikum eller koriander (til pynt)
- Ekstra jomfru olivenolie (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne sprøde enten i en brødrister eller på en pande.
2. Skær avocadoerne over og fjern stenene. Skrab avocadoens kød ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avocadoen. Mos ingredienserne med en gaffel til en jævn pasta.
4. Fordel avocado pastaen på de ristede brødskiver.
5. Top med skiver af tomat og rødløg.
6. Pynt med friske urter og dryp med olivenolie, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (628 anmeldelser) ★★★★★ del