Herkullige Avokado-toast
opskrift

Denne lækre og nærende avokado-toast opskrift er perfekt til morgenmad eller en let frokost. Forberedelsestid er kun 10 minutter, og den rækker til 2 portioner.
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 lille citron (saft)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 lille tomat (skivet)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander)
Instruktioner:
1. Rist brødskiverne til den ønskede gyldenbrune farve.
2. Del avokadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til avokadoen. Mos det hele med en gaffel, indtil det er jævnt.
4. Smør avokadomoset på de ristede brødskiver.
5. Læg tomatskiverne ovenpå avokadoen og pynt med friske urter.
6. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.74 (1480 anmeldelser) ★★★★★ del