Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det af, mens du rører.
4. Når kødet er brunet, tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum.
5. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er lidt tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen, og server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (1834 anmeldelser) ★★★★★ del