Herkullig Avocado-Tomat-Salat
opskrift

Denne friske salat kombinerer avocado og tomat på lækker vis. Perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 modne avocadoer
- 3 mellemstore tomater
- 1 lille rødløg
- Saften fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Halver avocadoerne, fjern stenene og skræl dem. Skær avocadoerne i tern.
2. Skyl tomaterne og skær dem i tern.
3. Skræl rødløget og hak det fint.
4. Bland avocado, tomater og rødløg i en stor skål.
5. Pres limesaften og tilsæt olivenolie til skålen. Krydr med salt og sort peber.
6. Vend forsigtigt alle ingredienserne, så avocadoen ikke bliver moset.
7. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det. Server straks.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Kalorier: 220
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.82 (3255 anmeldelser) ★★★★★ del