Herkuleanske Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer avocado og tomat til en lækker fyldning i tortillaen. Perfekt til en let frokost eller snack!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 store tortillas
- 1 moden avocado
- 1 mellemstor tomat
- 1/4 kop revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/4 kop frisk koriander (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk limejuice

Instruktioner:

1. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ud i en skål.
2. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt limejuice, salt og peber. Rør godt rundt.
3. Hak tomaten i små tern og tilsæt til avocado-blandingen.
4. Tilsæt den revne ost og hakket koriander, hvis du bruger det.
5. Fordel avocado-tomatsalaten på tortillas.
6. Fold tortillas stramt og nyd dem straks, eller steg dem på en pande, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (3740 anmeldelser) ★★★★★ del