Herkullige Avocado-Tomat Tortillaer
opskrift

Beskrivelse: Disse avocado-tomat tortillaer er en hurtig og lækker mulighed til frokost eller en let middag. De er fulde af smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 store tortillaer
- 1 moden avocado
- 1 mellemstor tomat
- 1/2 rødløg
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab kødet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør godt.
2. Hak rødløg og tomat fint. Tilsæt dem til avocado-blandingen og rør forsigtigt.
3. Varm tortillaerne på en pande eller i mikrobølgeovnen, indtil de er bløde.
4. Fordel avocado-blandingen på tortillaen og tilføj frisk koriander, hvis ønskes.
5. Rul tortillaen stramt sammen og nyd straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 4.5 (1106 anmeldelser) ★★★★★ del