Herkullige Avocado-Tomater Tortillas
opskrift

Denne friske og lækre tortilla opskrift kombinerer avocado og tomat, hvilket skaber et perfekt let måltid. Velegnet til både frokost og snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 fuldkorns tortillas
- 2 modne avocadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1 dl frisk koriander
- Saften fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller feta)
Instruktioner:
1. Halver avocadoerne, fjern stenen og skær indholdet ud i en skål. Mos avocadoerne med en gaffel, indtil de er glatte.
2. Skræl og hak tomaterne i små tern. Tilsæt tomaterne til avocadoen.
3. Tilsæt hakket koriander, limesaft, salt og peber. Rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Varm tortillas op på en pande eller i mikrobølgeovnen i et par sekunder, indtil de er varme.
5. Fordel avocado-tomatsalaten jævnt over tortillas. Drys ost ovenpå.
6. Fold tortillas tæt og nyd dem straks!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.56 (5739 anmeldelser) ★★★★★ del