Avocado-Tomats Tortilla
opskrift

Denne lette og hurtige tortillaopskrift kombinerer avocado, tomat og krydderier til et lækkert måltid. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 fuldkornstortillas
- 2 modne avokadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1 lille rødløg
- 1 lime
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Halver avokadoerne, fjern stenene og skrab frugtkødet i en skål. Mos det med en gaffel, indtil det er jævnt.
2. Skræl og hak rødløget i små tern.
3. Hak tomaterne og tilsæt dem til avocado-blandingen.
4. Pres limejuicen i blandingen og krydr med salt og sort peber.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Varm tortillas op i en pande eller mikrobølgeovn.
7. Fyld tortillas med avocado-tomats blandingen og pynt med frisk koriander, hvis du ønsker det.
8. Læg tortillas tæt sammen og server dem straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.87 (4860 anmeldelser) ★★★★★ del