Herkullige Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

Denne hurtige og nemme avocado-tomats tortilla opskrift er perfekt til et let måltid eller snack. Friske smage kombineres lækkert, og opskriften er vegansk.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 store tortillas
- 1 moden avocado
- 1 mellemstor tomat
- 1/4 rødløg
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skaf frugtkødet i en skål.
2. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt limesaft, salt og peber.
3. Skræl og hak rødløget. Skær tomaten i tern.
4. Bland løg og tomat i avocado-blandingen.
5. Varm tortillas let på en pande eller i mikroovnen.
6. Fordel avocado-blandingen på tortillas og tilsæt evt. frisk koriander.
7. Fold tortillas tæt og nyd dem straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 10 g

Bedømmelse: 5 (295 anmeldelser) ★★★★★ del