Herkuleanske Avocado-Tomater Tortillas
opskrift

Lækre tortillas fyldt med friske avocadoer og tomater, der tilbyder et velsmagende og let måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 4 fuldkornstortillas
- 2 modne avocadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1/2 rødløg
- Saft fra 1 lime
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og mos avocadoerne i en skål.
2. Tilsæt limesaft, salt, sort peber og chilipulver til avocadoen. Rør det hele sammen til en jævn blanding.
3. Skræl og hak rødløget. Vask og tern tomaterne.
4. Tilsæt rødløg og tomater til avocado-blandingen og rør forsigtigt.
5. Varm tortillas på en pande eller i mikroovnen.
6. Fyld de varme tortillas med avocado-tomater blandingen og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
7. Fold tortillasene sammen og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.45 (1720 anmeldelser) ★★★★★ del