Avocado-Tomat Tortilla
opskrift

Denne hurtige og nemme opskrift kombinerer avocado, tomat og tortilla, hvilket skaber en lækker og nærende måltidsmulighed. Perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingrediensliste:

- 2 fuldkornstortillas
- 1 moden avocado
- 1 mellemstor tomat
- ½ rødløg
- Saften fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skovl avocadoens kød ud i en skål og mos det med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint. Hak også tomaten.
3. Bland den mosede avocado, tomat og rødløg i skålen. Tilsæt limesaft, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Varm tortillas hurtigt på en pande eller i mikrobølgeovnen.
5. Fordel avocado-tomatskabelsen over tortillas og tilsæt frisk koriander, hvis du bruger det.
6. Fold tortillasene på midten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.91 (6072 anmeldelser) ★★★★★ del