Avocado-Tomats Tortilla
opskrift

En nem og hurtig avocado-tomat tortilla opskrift, perfekt til en let middag eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 fuldkornstortillas
- 1 moden avocado
- 1 stor tomat
- 1/4 rødløg
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Hak tomaten og rødløget i små tern. Tilsæt dem til avocadoen.
3. Pres limesaften i blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
4. Varm tortillas op på en pande eller i mikroovnen i et kort øjeblik.
5. Fordel avocado-tomats blandingen over tortillas.
6. Tilsæt evt. frisk koriander.
7. Fold tortillasene i halve og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.45 (5111 anmeldelser) ★★★★★ del