Avocado-Tomats Tortilla

Fremgangsmåde

1. Halver avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint. Tilsæt det til den mosede avocado.
3. Skræl og skær tomaten i små tern. Tilsæt tomaten til avocado-løg blandingen.
4. Pres limesaften over blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas på en pande eller i mikroovnen let.
6. Fordel avocado-tomats fyldet over tortillas og drys med frisk koriander, hvis ønskes.
7. Rul tortillas stramt sammen og nyd dem straks!