Herkullige Avocado-Tomater Tortillaer
opskrift

Denne friske og sunde tortilla opskrift kombinerer avocado og tomater til en lækker ret. Perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 fuldkornstortillas
- 2 modne avocadoer
- 2 mellemstore tomater
- 1/2 rødløg
- 1 lime
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og mos avocadoerne i en skål. Pres limesaft i og krydr med salt og sort peber.
2. Hak tomaterne og rødløget i små tern.
3. Varm tortillas på en pande i et par minutter, indtil de er varme og bløde.
4. Fordel avocado-mosen på hver tortilla.
5. Tilføj de hakkede tomater og rødløg ovenpå.
6. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
7. Rul tortillaerne stramt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 10 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.02 (1916 anmeldelser) ★★★★★ del