Herkullige Avocado-Tomatskiver
opskrift

Beskrivelse: En frisk og mættende avocado-tomatskiver, der er perfekt som forret eller let snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 2 store tomater
- 1/2 rødløg
- Saften fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander eller basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Halver avocadoerne, fjern stenene og skær frugtkødet i tern.
2. Skræl og hak rødløget fint.
3. Hak tomaterne i små stykker.
4. Kombiner avocado, tomater og rødløg i en skål.
5. Pres limesaften i og tilsæt olivenolie.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Vend forsigtigt, så avocado-stykkerne ikke bliver mosede.
8. Pynt med frisk koriander eller basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 7 g
- Natrium: 150 mg

Bedømmelse: 4.6 (466 anmeldelser) ★★★★★ del