Avocado Toast
opskrift

Denne lækre avocado toast opskrift er hurtig og nem at lave. Den passer perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chili- eller paprika pulver (valgfrit)
- 2 stk æg (kogte eller stegte)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne.
2. Halver avocadoen, fjern skallen og stenen. Mos avocadoen i en skål med en gaffel.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chili- eller paprika pulver til den mosede avocado. Rør godt.
4. Smør avocado-blandingen på de ristede brød.
5. Kog eller steg æggene som ønsket, og placer dem ovenpå avocado toasten.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.87 (6304 anmeldelser) ★★★★★ del