Avocado Toast
opskrift

Enkle og nærende avocado toast, perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 4 cherrytomater (halveret)
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne let, indtil de er gyldenbrune.
2. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avocadoen og mos det med en gaffel til en ensartet pasta.
4. Smør avocadopastaen på de ristede brødskiver.
5. Læg de halverede cherrytomater ovenpå avocadoen.
6. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.13 (2704 anmeldelser) ★★★★★ del