Herkullige Avocado Toast
opskrift

Lækre og nærende avocado toast, der er perfekte til morgenmad eller som en snack. Forberedelsen tager kun 10 minutter, og opskriften giver 2 portioner.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 dl cherrytomater (halveret)
- 1 spsk frisk basilikum (hakket)
- 1 spsk olivenolie (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, hvis ønskes.
2. Del avocadoen og fjern stenen. Skrab frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Top med de halverede cherrytomater og den hakkede basilikum.
6. Dryp med olivenolie, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Proteiner: 6 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.85 (1581 anmeldelser) ★★★★★ del