Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med kød og tomatsauce
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningerne.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Rør godt rundt, og lad saucen simre i 10-15 minutter.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og kom den i panden med Bolognese-saucen. Rør godt rundt, så saucen fordeles jævnt.
6. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.26 (4675 anmeldelser) ★★★★★ del