Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisning på pakken.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande og sautér løg og hvidløg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i panden.
6. Krydr med salt og peber, og lad saucen simre i ca. 15 minutter.
7. Server spaghetti med Bolognese-saucen og drysset med parmesanost.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (5293 anmeldelser) ★★★★★ del