Herkullige Avokado-toast
opskrift

Beskrivelse: Disse avokado-toast er en hurtig og nærende morgenmad eller snack, der mætter både maven og smagsløgene.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 lille citron (saft)
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chili pulver (valgfrit)
- Cherrytomater (til pynt)
- Frisk basilikum eller koriander (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødet til den ønskede gyldenhed.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Skrab indholdet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chili pulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel indtil den er ensartet.
4. Fordel avocadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Skær cherrytomaterne i skiver og læg dem på brødet.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.09 (79 anmeldelser) ★★★★★ del